Mmmmm, gjorde så pass delikata cupcakes igår att jag kunde inte låta bli att vräka i mig ett antal idag. Ja, så fräsch är jag!
Det fick bli kardemumma muffins med jordgubbstopping. Jeeesus så gott.

Muffins:

★ 4 1/2 dl mjöl
★ 125 g smör
★ 1,5 dl socker
★ 1/2 msk kardemumma
★ 2 tsk vaniljsocker
★ 3 tsk bakpulver
★ 2 dl mjölk
★ En liiiiten, liiten nypa salt (framhäver sakerna bättre)

Topping:

★ 200 g Philadelphia/cream cheese
★ 25 g smör (runt kall/rumstempererat, det får absolut inte vara varmt/ljummet men inte heller för kallt)
★ 2-3 dl florsocker (eller tills smeten är i fast form, den ska inte vara rinnig)

Ni får klura ut själva hur man vispar ihop allt haha, finns ingen speciell ordning. Muffinsarna ska gräddas mitt i ugnen, 25 min på 180 grader iaf!

Btw. Det här med vegetarian grejen. JA, jag käkar fisk. Grejen ääär - jag är inte vegetarian endast pga djuren i sig. Visst, det är väl alltid trevligt med svenska kohagar med KOR i dem, men djur gör egeeeeentligen inte människan någon större tjänst än att vara levebröd. Så varför är jag då vegetarian? Jo, jag älskar grönsaker och mår mycket bättre av att inte äta kött. Jag kan ersätta proteindelen på tallriken med quorn, sojaprodukter, tofu, you name it, dels för att jag tycker det är mycket godare och dels för att jag helt enkelt trivs med det haha. Fisk har jag alltid älskat och det innehåller så mycket nyttiga fetter & vitaminer, så varför skära ut på det. Så egentligen, enligt Wikipedia, är jag demi-vegetarian. Men jag pallar inte dra min motivering varje gång nån ifrågasätter varför jag inte käkar kött, så jag säger helt enkelt: "jag är vegetarian".

Lite snorgrönt med guld! Och jag redigerade bort min prick bredvid näsan för det ska ju alltid vara nån jävla mupp som klagar ;)

Idag har man verkligen tagit det lugnt och bara.. Varit. Sååå skönt. Denna vecka känns awesome redan idag, hoppas den blir det till veckan ut också.

Goood lunch. Djupfryst lax&spenatpaj med lite sallad och sånt. Jag gick till sängen, drog över mitt täcke, kolla på TV, och så pajen i min hand. MYYYYYZZZZ att jag dog lite inombords ♥

Visste ni förresten att nu har det gått 1 månad sen jag blev vegetarian? Weehååå

Ni måååste köpa dessa asså.. Helt underbara ögonpennor som kan användas som ögonskugga, highlighter eller vad man nu hittar på! Det enda negativa är att det kan bli lite mycket glitter på händerna och så, men inte på ansiktet faktiskt.
Dessa finns på Kicks om man är intresserad tihi ♥

Funderar på att byta hårfärg. Inte färga om håret, utan verkligen färga till NY hårfärg. Har tröttnat lite på att vara brunhårig och lite smått rödhårig, liksom halvfegar på att vara rödhårig genom att vara mahogany brun heh.. Men nu funderar jag på typ mörklila eller mörk, mörkrött! Låter det som hiss eller diss? :)

Tjena muppar ♥

Kom hem från öppet hus ett tag sen, de var sådär. Tyckte faktiskt det inte var sådär jättekul, väldigt besviken! Alla människor satt bara och tryckte i sig sitt kaffe och kakor och tjattra. Dem som lyssnade var föräldrar. Energin när jag ville uppträda bara försvann totalt. Jag ville bara bli klar,ville ge någo mer. För det var ju ändå ingen som riktigt lyssnade. Förutom mina föräldrar & mormor och klasskompisarna, tackkk ♥
Men nu sitter jag iaf här och ska träffa Nina snart! Sen imorrn ska jag SOVA och på måndag ska jag SOVA. Sovasovasova. Yep, är ledig på måndagen, hur nice?

Nu får ni två bra låtar att lyssna på:

Nu: Ut och möta Ninisen! Bråttom bråttom. TAGGAA FREDAG HÖRNIIII !!! Pöss så länge!

Hejhej. En liten tanke-krönika-med-jättesatsig-svenska-vuxen-språk-emellanåt-ibland-sådär. Var beredd på orden "självkänsla" och "självförtroende" ;)

---

Jag har faktiskt tänkt på detta litegrann. Det här med "självkänsla". Jag tycker det ordet är lite.. Jag vet inte, men lite halvjobbigt sådär. Lite småirriterande. Vad betyder självkänsla egentligen? Let's check it up:

[Självkänsla] Känsla som gäller den kännande själv (hans egenskaper 1. tillstånd); (känsla som innesluter), medvetande om det egna jaget.

Jag tycker ordet "självkänsla" används för mycket inom sammanhanget "självförtroende", vilket jag personligen tycker, inte alls är samma sak. Självförtroende är ju när man trivs med den man är, man är stolt, man gillar det. Men självkänslan - vet du vad du vill? Vet du dina egna åsikter? SEN - har du självförtroendet att stå för dem? Det är lite skillnad!
Vi alla är olika bra kompis med oss själva. Vissa älskar sig själva, men har inget självförtroende att visa det. Sen den andra halvan - vissa hatar sig själva, men har självförtroende att vara något som dem blir tvungna att trivas med. Jag tror detta har en stor påverkan på vilka vi är som människor!

Jag har nog själv varit väldigt blandad på den fronten. Jag minns i mina yngre dagar (höh), då hade jag självkänsla, men absolut inget självförtroende för det. Det fanns endast självförtroende när jag umgicks med dem vännerna jag kände och mådde bäst med! Men hur var det annars med andra folk? Jo, jag kände mig lite svag. Lätt nedtrampad. Ville säga så mycket inom mig, men ville inte ta jobbiga konsekvenser. Kan känna att det är lite så än idag, men såklart förändras allt runt omkring en! Miljö & omgivning och sånt där.
Men sen gillar jag att typ.. "Studera" andras omedvetna betéenden. Jag vet, ascreepy, men jag gör sånt hela tiden lite omedvetet själv. Det finns jävligt många som har världens självförtroende, såklart! Sociala som vågar, som känner att det inte finns något som kan trycka ner en. Men vad vet dem om sig själva? Vad har dem för ambitioner? Tänker dom ens.. Alls? Typ på livet. Tankar om en själv. Alltså personutveckling. Känner dem sig själva? Jag tvivlar på att dem flesta gör det. Vilket är synd, för det är så viktigt egentligen.

Varför är det så viktigt? Jo, för sen kan det komma den där dagen då man inte vet vilken väg man ska ta. Man hamnar i någon form av situation där man har plötsligt två, ibland fler vägar, att välja mellan. Nej, jag snackar inte om gymnasium, haha. Men ni vet, sån där som kallas för "livskriser". Nu kanske dem flesta av mina läsare kanske inte är så gamla, men har nån av er hamnat i en situation där man blir så förvirrad och inte vet vad man ska göra, eller ta vägen? Jag tvivlar på att jag är ensam om det, hihi. Hoppas jag iallafall.

Jag är så jävla glad att jag lär känna mig själv mer och mer för varje dag som går. Min självkänsla stärks och stärks. Jag blir mer medveten och beslutsam om saker och ting. Vet ni hur underbart det är? Det är magnifikt. Oj, vilket härligt ord jag slängde in där. Vi tar lite fler såna ord - förträffligt, förtjusande, uppfriskande, tillfredsställande (uhm..), härligt.. Jamen typ så. Kanske en smula överdrivet. Men det ÄR härligt att verkligen veta vem man är och vad man vill.

Puss på er gullesnuttar ♥

Minns ni när jag bloggade om mitt lilla beslutsångest angående festklänningar? Nu är problemet iallafall löst - Walls Dress från Only är nu MIN! Woohoooo! Min mamma messade mig lite random sådär i skolan: "Nelly har fått in Walls Dres igen, ska jag beställa den?". Tjejer, ni förstår nog min lycka.

349 kr kostade den! Inte alls dyrt i min smak, tyckte det var ett perfekt pris. Älskar den urringade ryggen, 3/4 ärmarna och den läckra, mörkblåa färgen. Muuumms.

Förlåt ännu en gång för mitt sämsta bloggande. Har varit irriterad på min sinnesfula bloggdesign (men som håller på att bli fixad nu, ge det lite tid bara heh..), plus att det är mycket som händer i skolan nu. Plugga till prov hit, öppna hus dit, öva på låtar här, baka till caféet där, planera inför isvaksbad (skojar inte)... Lite halvstressigt sådär. Pluuus att man vill ju ha lite såkallad "fritid" också. Ni förstår nog!
Men bloggningen ska förbättras. Ska försöka åtminstone, hehe. Vad tycker ni om mina blogginlägg via mobilappen?